Дан ретроспективный анализ кормопроизводства в Волгоградской области. Рассмотрено современное состояние кормовой базы региона. Отмечено резкое сокращение производства кормов на орошаемых землях, что сдерживает рост производства высококачественного молока и говядины.
Рассмотрены мировые тенденции использования биотехнологий в агропромышленном производстве. Подчеркивается, что для Российской Федерации имеются все необходимые предпосылки для глубокой переработки зерна, в том числе и производства топливного биоэтанола для экспорта и внутреннего рынка. На примере Сибирского федерального округа раскрыты потенциальные возможности развития промышленных биотехнологий, стабилизации зернового хозяйства.
Анализируется тесная связь климата региона и структуры поголовья крупного рогатого скота. Установлено, что в северных регионах Европы доля коров в общем поголовье крупного рогатого скота увеличивается по направлению с запада на восток, что непосредственно связано со снижением изотермы января, обусловливающим сокращение продолжительности пастбищного периода. Отмечено, что доминирующее влияние на количество коров, приходящихся на единицу площади сельхозугодий, оказывает плотность населения. Сделан вывод о недостаточной экономической обоснованности ориентации на мясное скотоводство в условиях континентального климата средней полосы России.