Работа посвящена изучению эффективности применения сосновой хвои (Pynus sylvestris) и вьюнка полевого (Convōlvulus arvēnsis) в качестве нетрадиционных кормов или компонентов сложных органических удобрений. В хвое и вьюнке определяли содержание витаминов, обладающих антиоксидантными свойствами, а также хлорофиллов и фенольных соединений. Одновременно исследовали их влияние в составе кормов на биологические и хозяйственные показатели животных, а в составе удобрений – на показатели состояния растений. Установлено положительное влияние хвои и вьюнка в составе кормов на уровень биологического окисления, зафиксировано снижение активности антиоксидантных ферментов. Показатели продуктивности статистически значимо не отличаются. Выявлено положительное влияние новых сложных удобрений на показатели прорастания гороха и пшеницы. Показана экономическая эффективность использования сосновой хвои и вьюнка при производстве кормов и сложных удобрений.
В сельском хозяйстве получение продукции связано с качественным состоянием земли, с характером и условиями ее использования. Целью работы является анализ использования земельных ресурсов, так как они являются главным фактором развития сельскохозяйственного производства, что способствует их рациональному использованию. Объект исследования - Кстовский район Нижегородской области. Выявлено, что большую прибыль в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий получили при производстве продукции животноводства и овощеводства защищенного грунта. Эти отрасли более инвестиционно привлекательны. Целесообразно развивать в районе кормопроизводство за счет вовлечения в оборот неиспользуемых земель.
Трудовые ресурсы как главная производительная сила общества являются важным фактором производства, от рационального использования которого зависит эффективность производства. Основной проблемой рынка труда является его значительная несбалансированность, что в итоге сказывается на конечных результатах деятельности АПК. Важно отметить, что эффективное функционирование рынка труда возможно лишь при создании системы его регулирования, которая будет служить основой для принятия адекватных управленческих решений вырабатываемых с целью предупреждения негативных тенденций. В современных условиях развития цифровой экономики назрела острая необходимость спроектировать и развивать систему постоянного отраслевого мониторинга текущих и перспективных потребностей аграрного рынка труда в кадрах различной квалификации, в том числе с учетом международных тенденций и технологий. Причем результаты прогнозирования потребностей рынка труда в федеральном, региональном и территориальном разрезе, а также рейтинги учреждений профессионального образования должны доводиться до населения и работодателей. В статье рассматриваются вопросы создания эффективной системы регулирования на рынке труда в АПК. Разработанная автоматизированная информационная система обработки данных о спросе и предложении квалификаций позволит установить тесное взаимодействие между предприятиями, учебными заведениями и органами управления. Предлагаемые мероприятия позволят результативно решать вопросы подготовки достаточного количества специалистов для АПК и их последующего трудоустройства.
Развитие агропромышленного сектора при благоприятно складывающихся условиях конкурентной среды может столкнуться с рисками хозяйственной деятельности, вызванными демографическими проблемами села. Использование кадрового потенциала сельскохозяйственных организаций позволяет частично решить проблему развития региона. Качество трудовых ресурсов определяет успешность организационных и стратегических мероприятий. Проблема управления развитием кадрового состава сельскохозяйственных организаций должна решаться еще на этапе подготовки квалифицированных кадров. В статье представлены результаты опроса студентов Нижегородской сельскохозяйственной академии. Превалирование среди опрошенных инструментального типа мотивации свидетельствует о влиянии на поиск мест работы с более высокой оплатой труда, что ставит аграрный сектор в невыгодное сравнение. В разрезе возрастных групп выявлены различия по актуальности мотивов. Выявленную динамику мотивационных типов целесообразно учитывать при разработке программ развития кадрового потенциала. Содействие сохранению собственных кадров и их привлечение будет способствовать развитию сельских и неурбанизированных территорий
Основными локальными производителями свежей овощной продукции населению г. Нижнего Новгорода и области являются тепличные комбинаты «Ждановский» и «Горьковский», но они полностью не обеспечивают регион свежей овощной продукцией в связи с низкой в сравнении с мировыми технологиями урожайностью. Целью исследований являлось изучение влияния светодиодного светильника на рост и развитие огурца в зимней теплице тепличного комбината «Ждановский» Кстовского района Нижегородской области. Урожайность (кг/м2) учитывали по сборам плодов за весь период оборота. Проводили учет стандартных и нестандартных зеленцов весовым и количественным методом. Продуктивность огурца варьировала от 25,32 кг/м2 в 3 варианте (контроль) до 36,10 кг/м2 в варианте 2 (светодиод + натриевые лампы высокого давления). Выход стандартной продукции огурца изменялся от 81,7‰ в варианте 2 до 95,5‰ в варианте 1 (светодиод). Содержание витамина С в плодах огурца изменялось от 15,75 мг‰ в варианте 3 до 17,46 мг‰ в варианте 1. Содержание сахара в плодах огурца варьировало от 1,15‰ в варианте 3 до 2,00‰ в варианте 1. Наименьший процент сухого вещества накапливали плоды в варианте 2 – 3,78‰, наибольший – в варианте 1 – 4,13‰. Светодиодный светильник при эксплуатации дает преимущественный эффект в виде ежегодной экономии в размере 1381 руб./м2. Срок окупаемости светодиодного светильника составит 2,9 года.
Увеличение удельного веса говядины в Нижегородской области позволит повысить полноценность питания людей высококачественным мясом, а также будет способствовать росту экономической и продовольственной безопасности всего Приволжского региона. В данной работе показан рост и развитие помесного и чистопородного молодняка черно-пестрой и герефордской пород. Обоснована экономическая эффективность выращивания и реализации чистопородных и помесных бычков герефордской породы до 6, 12 и 18 месячного возраста, при поглотительном скрещивании коров черно-пестрой породы с герефордскими быками. Результатом работы является преобладание помесей 7/8 кровности бычков на откорме над чистопородными черно-пестрыми на примере СПК «Деяновский» Пильнинского района Нижегородской области. Представлены показатели изменения живой массы бычков герефордской, черно-пестрой пород и их помесей (F3), а также динамика валового, среднесуточного и относительного приростов при рождении и в возрасте 6, 12, 18 месяцев. Это свидетельствуют о том, что скрещивание черно-пестрых коров с быками герефордской породы позволяет получать помесный молодняк, обладающий повышенной энергией роста и более высокой мясной продуктивностью, что имеет важное теоретическое и практическое значение для совершенствования программы по созданию мясного скота. Прибыль при реализации бычков черно-пестрой породы в возрасте 18 месяцев в СПК «Деяновский» составила 5755,8 руб./голову, а герефордских и помесных от +16858 до 17880,6 руб./гол. при рентабельности от 24,6 до 26,1‰ соответственно.
В статье представлен 4-х уровневый аналитический обзор развития картофелеводства: глобальный, национальный, региональный и корпоративный. В результате были выявлены и количественно измерены разнонаправленные мировые тенденции. Так, в 2017 г. по сравнению с 2000 г. произошел рост производства картофеля в Азии на 61‰, а в Африке - на 90‰. Сегодня в этих частях света сосредоточено 57‰ мирового производства картофеля. Одновременно, площадь его посадок в Европе сократилась на 38‰, а производство - на 16‰. В России динамика производства и урожайность картофеля сильно варьируют по годам. Отечественное картофелеводство контрастно и неравномерно развивается в разрезе отдельных субъектов Российской Федерации. При этом основными производителями картофеля в России являются хозяйства населения, на их долю приходится 68‰ от всего объема производства. В микрохозяйствах населения инновационный и технологический прорывы, особенно по направлениям снижения затрат живого и овеществлённого труда во многих случаях затруднены. Это тормозит развитие отрасли. Нижегородская область является исключением - здесь удалось преломить ситуацию. В регионе успешно развивается индустриальное производство картофеля. Участниками модернизации отрасли являются не только холдинги, но и субъекты малого и среднего бизнеса.
Мороженое является одним из любимых десертов всех слоев населения России. Лидирующие позиции по уровню потребления в весенне-летний период года в сегменте молочной продукции занимают мороженое и замороженные десерты, которые представлены на потребительском рынке разновидностями различной степени жирности и пищевой ценности, с многообразием добавок и наполнителей. В настоящее время в Нижегородской области мороженое производится 28 предприятиями, имеющими различные объемы производства и финансово – экономические показатели. Наиболее популярным форматом выпуска мороженого и по сей день является мороженое в вафельном стаканчике, которое становится все более разнообразным и даже изысканным по наполнителям, ароматам и вкусам. По данным Нижегородстата в период 2015-2017 гг. отмечалось снижение индекса потребительских цен на данный вид молочной продукции, однако по прогнозам на 2018 г., данная тенденция приобретет противоположное направление с ростом на 3,97‰. Исходя из выявленных тенденций, можно предполагать, что российский и нижегородские рынки мороженого в ближайшие годы продолжат свое развитие, которое не будет сопровождаться существенным ростом объемов продаж (по оценкам специалистов, темп роста составит около 8–10‰ ежегодно), но будут происходить качественные изменения, связанные с выделением и развитием новых сегментов рынка. Влияние различных факторов на эффективность производства мороженого подтверждается результатами исследований деятельности ООО «Калинов мост» за 2016-2017 гг. Анализируя объемы продаж в количественном выражении, можно сказать, что объемы реализации эскимо и мороженого в пластиковых ванночках выросли более чем в 2 раза, что говорит о заметном повышении спроса на данные продукты.
В статье проведен анализ существующих методов оценки неопределённости, выделены их преимущества и недостатки. Используемые методики и показатели оценки риска основываются на субъективном определении уровня риска, что не может положительно сказываться на точности и обоснованности показателя. В связи с этим была разработана и предложена универсальная методика, включающая в себя поэтапную количественную и качественную оценку риска. Для оценки возможных потерь в результате наступления рисковой ситуации нами разработан и предложен коэффициент возможных потерь в условиях неопределённости. Использование методики позволяет оценить эффективность сельскохозяйственного производства и возможные риски потерь, выбрать наиболее приемлемый путь развития предприятия, учитывая возможные рисковые потери. Показана взаимосвязь между прибылью от реализации сельскохозяйственной продукции на 1 руб. вложений и вложениями на 100 га сельскохозяйственных угодий, возможные потери от наступления рисковой ситуации. Руководитель хозяйства на основе оценки вероятности наступления альтернатив и имеющихся в распоряжении ресурсов выбирает уровень вложений, подходящий под оптимальные параметры затраты-эффективность.
Очередной сельскохозяйственный закон США был разработан Администрацией Д.Трампа, принят Конгрессом в конце 2018 г. и определил основные приоритеты и меры аграрной политики государства на ближайшие пять лет. Анализ его содержания позволяет судить о важности аграрного сектора экономики страны и степени внимания к нему государства. В статье рассмотрены как структура в целом, так и отдельные разделы закона, проведена оценка изменений, предусмотренных законодателем в регулировании отдельных направлений аграрной политики. Проведенный анализ показывает, что сельскохозяйственный закон 2018 г. продолжает тенденцию усиления роли государства в аграрном секторе, которая наблюдается независимо от партийной принадлежности администрации страны, находящейся у власти.