ВЛИЯНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО ПОВЕДЕНИЯ И УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ НА ПОКУПКУ ОРГАНИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

ЖУКОВСКАЯ ЕВГЕНИЯ, КОВАЛЬ СЕРГЕЙ, САМОДУРОВ ДАНИЛ

DOI 10.32651/267-36

УДК 338.48

Выпуск № 7, Июль 2026 г., статья № 5, стр. 36-40

Рубрика: Проблемы эффективного хозяйствования

Ключевые слова: ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ПОВЕДЕНИЕ, ОРГАНИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ, ФАКТОРЫ, УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ

Аннотация: В современной науке всё чаще приходят к выводу, что такие явления, как интенсификация производства, гиперпотребление, истощение природных ресурсов и ориентация на материальные ценности, создают системные риски. Эти факторы ведут к снижению качества жизни, росту заболеваемости, связанной с деятельностью человека, и утрате биологического разнообразия. В рамках современного общества потребления иррациональное и избыточное потребление часто воспринимается как признак благополучия. Это делает особенно актуальным переход к моделям устойчивого потребления. Данный тезис подчёркивает не только необходимость заботы об окружающей среде, но и важность изменения сложившихся привычек потребления. Следовательно, чтобы решить накопившиеся экологические и социально-медицинские проблемы, необходимо скорректировать поведение потребителей в глобальном масштабе. В этом контексте развитие органического сельского хозяйства, которое является неотъемлемой частью устойчивого развития, становится стратегическим приоритетом. В данной статье авторами рассмотрены и изучены исследования, проводимые в российских и зарубежных ученых и определяющие влияние потребительского поведения и устойчивого развития на покупку органических продуктов питания. На основании изучения существующих мировых тенденций проведена систематизация факторов по уровню значимости.

Авторы:
Жуковская Евгения Александровна, Университет биотехнологий
Коваль Сергей Витальевич, Университет биотехнологий
Самодуров Данил Евгеньевич, Университет биотехнологий

IMPACT OF CONSUMER BEHAVIOUR AND SUSTAINABILITY ON ORGANIC FOOD PURCHASES

DOI 10.32651/267-36

Issue № 7, 2026, article № 5, pages 36-40

Section: Problems of efficient management

Keywords: CONSUMER BEHAVIOUR, ORGANIC PRODUCTS, FACTORS, SUSTAINABLE DEVELOPMENT

Abstract: In modern science, it is increasingly being recognized that phenomena such as intensified production, hyperconsumption, depletion of natural resources, and a focus on material values pose systemic risks. These factors contribute to a decline in quality of life, an increase in human-related diseases, and a loss of biodiversity. In today's consumer society, irrational and excessive consumption is often perceived as a sign of well-being. This highlights the urgency of transitioning to sustainable consumption models. This thesis emphasizes not only the need to take care of the environment, but also the importance of changing established consumption habits. Therefore, in order to solve the accumulated environmental and socio-medical problems, it is necessary to adjust consumer behaviour on a global scale. In this context, the development of organic agriculture, which is an integral part of sustainable development, becomes a strategic priority. In this article, the authors have reviewed and studied research conducted by Russian and foreign scientists on the impact of consumer behaviour and sustainable development on the purchase of organic food products. Based on the analysis of existing global trends, the authors have systematized the factors according to their level of significance.

Authors: ZHukovskaia Evgeniia Aleksandrovna, Koval Sergei Vitalevich, Samodurov Danil Evgenevich