ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ГОРНЫХ ТЕРРИТОРИЙ ДЛЯ РАЗВИТИЯ ОРГАНИЧЕСКОГО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

БЕКУЛОВ ХАБАС

DOI 10.32651/258-103

УДК 332.1:338.43

Выпуск № 8, Август 2025 г., статья № 12, стр. 103-108

Рубрика: Агропродовольственный рынок

Ключевые слова: ОРГАНИЧЕСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО, ИНТЕГРАЦИЯ И КООПЕРАЦИЯ, КАБАРДИНО- БАЛКАРСКАЯ РЕСПУБЛИКА

Аннотация: Целью исследования является анализ факторов, сопутствующих развитию органического сельского хозяйства применительно к условиям Кабардино-Балкарской Республики. Проведен анализ сложившейся ситуации и первоочередных задач по использованию уникальных особенностей горных территорий для вовлечения их в цепочку производства продуктов питания для ограничения современного уровня потребления генно-модифицированных продуктов, которые приводят к ухудшению здоровья людей и сокращению их долголетия. Данные проблемы обходят стороной современный бизнес вследствие стремления извлекать наибольшую прибыль с вложенного капитала и сдерживающих факторов предпринимательской деятельности. Это не вписывается в современную концепцию «зеленой экономики», игнорируется самими потребителями, как с низким уровнем дохода, так и тем более – с высоким, из-за возможностей выделения ими средств для обеспечения себя качественной пищей. В работе обобщен современный уровень производства органических продуктов на отечественном рынке, пути увеличения их объема на основе кооперации и интеграции с предпринимательской сферой в других природно-экономических зонах. С учетом многообразия сырьевых продуктов горных территорий, перечень предполагаемых органических продуктов при кустарном производстве в личных подсобных хозяйствах можно подвести к индивидуальным потребностям каждого покупателя.

Авторы:
Бекулов Хабас Мухамедович, Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет имени В.М.Кокова

USING THE POTENTIAL OF MOUNTAINOUS AREAS FOR THE DEVELOPMENT OF ORGANIC AGRICULTURE

DOI 10.32651/258-103

Issue № 8, 2025, article № 12, pages 103-108

Section: Agrofood market

Keywords: ORGANIC PRODUCTION, INTEGRATION AND COOPERATION, KABARDINO-BALKARIAN REPUBLIC

Abstract: The aim of the study is to analyze the factors that contribute to the development of organic agriculture in relation to the conditions of the Kabardino-Balkarian Republic. The current situation and priority tasks for using the unique features of mountainous areas to involve them in the food production chain are analyzed to limit the current level of consumption of genetically modified products that lead to deterioration in human health and a reduction in their longevity. These problems are ignored by modern business due to the desire to extract the greatest profit from invested capital and the restraining factors of entrepreneurial activity. This does not fit into the modern concept of the "green economy" and is ignored by consumers themselves, both low-income and especially high-income, due to the ability to allocate funds to provide themselves with quality food. The work summarizes the current level of organic product production in the domestic market, ways to increase their volume based on cooperation and integration with the entrepreneurial sphere in other natural and economic zones. Taking into account the diversity of raw materials in mountainous areas, the list of possible organic products for home-grown production in private farms can be tailored to the individual needs of each buyer.

Authors: Bekulov KHabas Mukhamedovich