ПРОБЛЕМЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ФИЗИЧЕСКОЙ И ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДОСТУПНОСТИ ФРУКТОВ В РЕСПУБЛИКЕ ДАГЕСТАН

ВЕЛИБЕКОВА ЛУИЗА, КАЗИЕВ МАГОМЕД-РАСУЛ, ХАНБАБАЕВ ТЕМИРЛАН

DOI 10.32651/258-90

УДК 634.1:338.439

Выпуск № 8, Август 2025 г., статья № 11, стр. 90-102

Рубрика: Агропродовольственный рынок

Ключевые слова: ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ, ПРОМЫШЛЕННОЕ САДОВОДСТВО, РАЦИОНАЛЬНАЯ НОРМА ПОТРЕБЛЕНИЯ, ФИЗИЧЕСКАЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ДОСТУПНОСТЬ, ФРУКТЫ И ЯГОДЫ

Аннотация: Актуальность исследования определяется необходимостью продовольственного обеспечения и наполнения отечественного рынка свежими фруктами и продукцией их переработки. Временной период исследования охватывает 2015–2024 годы. В развитии регионального промышленного садоводства выявлены следующие позитивные тенденции: увеличение объемов государственной поддержки, рост общей площади многолетних плодово-ягодных насаждений, валового сбора, урожайности. Отмечено, что, несмотря на положительные результаты, остаются проблемы обеспечения устойчивого развития подотрасли и повышения уровня рентабельности производственной деятельности сельскохозяйственных организаций. Наблюдается постепенный рост показателей самообеспеченности фруктами (72,0%) и потребления на душу населения (83,1 кг). Проанализированы факторы, оказавшие влияние на физическую и экономическую доступность фруктов. Выявлено, что среднедушевое потребление фруктов не соответствует рекомендуемым рациональным нормам потребления. В республике существенно увеличилась обеспеченность населения стационарными торговыми объектами, но слабое развитие сельскохозяйственной потребительской кооперации и транспортной инфраструктуры ограничивают физическую доступность местной продукции на региональном рынке. Наблюдаемый рост доходов населения не покрывает расходы на продукты питания, в том числе на фрукты, которые остаются экономически недоступным продуктом для малоимущих семей. Раскрываются основные направления повышения производственного потенциала промышленного садоводства в республике: расширение земельных площадей, интенсификация производства, проведение мелиоративных работ, создание селекционных центров и плодопитомников, строительство товаропроводящей инфраструктуры. Практические результаты, полученные в ходе исследования, могут быть положены в основу обоснования стратегических задач и региональной политики по дальнейшему развитию промышленного садоводства и консервной промышленности.

Авторы:
Велибекова Луиза Аликовна, Федеральный аграрный научный центр Республики Дагестан
Казиев Магомед-Расул Абдусаламович, Федеральный аграрный научный центр Республики Дагестан
Ханбабаев Темирлан Гайдарбекович, Федеральный аграрный научный центр Республики Дагестан

PROBLEMS OF ENSURING PHYSICAL AND ECONOMIC ACCESSIBILITY OF FRUITS IN THE REPUBLIC OF DAGESTAN

DOI 10.32651/258-90

Issue № 8, 2025, article № 11, pages 90-102

Section: Agrofood market

Keywords: FOOD SECURITY, INDUSTRIAL GARDENING, CONSUMPTION, RATIONAL NORM, PHYSICAL AND ECONOMIC ACCESSIBILITY, FRUITS AND BERRIES

Abstract: The relevance of the research is determined by the need to provide food and fill the domestic market with fresh fruits and processed products. The time period of the study covers 2015-2024. The following positive trends have been identified in the development of regional industrial horticulture: an increase in government support, an increase in the total area of perennial fruit and berry plantations, gross harvest, and yield. It was noted that, despite the positive results, there remain problems of ensuring the sustainable development of the sub-sector and increasing the profitability of the production activities of agricultural organizations. There is a gradual increase in indicators of self-sufficiency in fruits (72,0%) and per capita consumption in villages (83,1 kg). The factors that influenced the physical and economic accessibility of fruits are analyzed. It was revealed that the average per capita consumption of fruits does not meet the recommended rational consumption standards. The availability of stationary retail facilities has increased significantly in the republic, but the lack of agricultural consumer cooperatives and weak transport infrastructure limit the physical availability of local products on the regional market. The observed increase in household incomes does not cover the cost of food, including fruit, which remains an economically inaccessible product for low-income families. The main directions of increasing the production potential of industrial horticulture in the republic are revealed: expansion of land areas, intensification of production, carrying out land reclamation works, creation of breeding centers and fruit nurseries, construction of commodity distribution infrastructure. The practical results obtained during the research can be used as the basis for the justification of strategic objectives and regional policy for the further development of industrial horticulture and the canning industry of the republic.

Authors: Velibekova Luiza Alikovna, Kaziev Magomed-Rasul Abdusalamovich, KHanbabaev Temirlan Gaidarbekovich