Потребление молока в Сибирском федеральном округе

ШЕЛКОВНИКОВ СЕРГЕЙ, ФЕДЯЕВ ПАВЕЛ

УДК 338.43

Выпуск № 8, Август 2024 г., статья № 10, стр. 81-86

Рубрика: Агропродовольственный рынок

Ключевые слова: ПОТРЕБЛЕНИЕ МОЛОКА, РАЦИОНАЛЬНЫЕ НОРМЫ ПОТРЕБЛЕНИЯ, ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ НЕЗАВИСИМОСТЬ, СРЕДНЕДУШЕВОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ, СРЕДНЕДУШЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО, ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОДДЕРЖКА

Аннотация: В статье выполнен анализ потребления молока в Сибирском федеральном округе за период с 2018 по 2022 гг. Полученные значения сопоставлены с нормативными. Установлена теснота корреляционной связи потребления молока и молочных продуктов с другими продуктами питания. Проведённый корреляционно-регрессионный анализ позволил формализовать зависимость среднедушевого потребления молока и молочных продуктов от среднедушевого производства. Оценена динамика объёма производства молока, определено место Сибирского федерального округа в совокупном объёме производства молочной продукции в целом по Российской Федерации. Осуществлен структурный анализ производства молока по входящим в состав Сибирского федерального округа регионам. Дана оценка самообеспеченности молоком Сибирского федерального округа и его регионов. Выполнен критический анализ отдельных мер государственной поддержки молочного производства на региональном уровне.

Авторы:
Шелковников Сергей Александрович, Новосибирский государственный аграрный университет
Федяев Павел Михайлович, Новосибирский государственный аграрный университет

Библиографическая запись:

На бумажную версию:

Шелковников, С. А. Потребление молока в Сибирском федеральном округе / С. А. Шелковников, П. М. Федяев. – DOI 10.32651/248-81. – Текст : непосредственный // Экономика сельского хозяйства России. – 2024. – № 8. – (Агропродовольственный рынок). – С. 81-86.

На электронную версию:

Шелковников, С. А. Потребление молока в Сибирском федеральном округе / С. А. Шелковников, П. М. Федяев. – DOI 10.32651/248-81. – Текст : электронный // Экономика сельского хозяйства России. – 2024. – № 8. – (Агропродовольственный рынок). – С. 81-86. – URL: http://esxr.ru/article/4517 (дата обращения – 19.09.2024). – Режим доступа: для авториз. пользователей.

Скачать

Cкачать статью

Оформите электронную подписку и сможете скачать эту статью прямо сейчас!

MILK CONSUMPTION IN THE SIBERIAN FEDERAL DISTRICT

DOI 10.32651/248-81

Issue № 8, 2024, article № 10, pages 81-86

Section: Agrofood market

Keywords: MILK CONSUMPTION, RATIONAL CONSUMPTION STANDARDS, FOOD INDEPENDENCE, PER CAPITA CONSUMPTION, PER CAPITA PRODUCTION, GOVERNMENT SUPPORT

Abstract: The article analyzes milk consumption in the Siberian Federal District for the period from 2018 to 2022. The obtained values are compared with the normative ones. The closeness of the correlation between the consumption of milk and dairy products with other food products has been established. The correlation and regression analysis made it possible to formalize the dependence of the average per capita consumption of milk and dairy products on the average per capita production. The dynamics of milk production is estimated, the place of the Siberian Federal District in the total volume of dairy production in the Russian Federation as a whole is determined. A structural analysis of milk production in the regions of the Siberian Federal District has been carried out. The assessment of milk self-sufficiency in the Siberian Federal District and its regions is given. A critical analysis of individual measures of state support for dairy production at the regional level has been carried out.

Authors: SHelkovnikov Sergei Aleksandrovich, Fediaev Pavel Mikhailovich