СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА И ЕГО РЕАЛИЗАЦИИ В РОССИИ И ЗА РУБЕЖОМ

ГУБАНОВ РОМАН

УДК 336.717

Выпуск № 1, Январь 2015 г., статья № 9, стр. 64-71

Рубрика: За рубежом

Ключевые слова: МОЛОКО, ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ПОТРЕБЛЕНИЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, РОССИЯ, МИРОВЫЕ МАСШТАБЫ

Аннотация: Цель исследования состоит в разработке организационно-экономических рычагов по повышению эффективности производства и реализации молока в России с учетом зарубежного опыта. В настоящей работе с помощью эконометрических методов проанализированы различные показатели производства молока в странах Азиатско-Тихоокеанского региона, определены наиболее эффективные пути развития молочной отрасли в России. Рекомендованные меры по обеспечению нормализованных объемов возвратов молока из сферы торговли на промышленные предприятия, осуществляющие переработку молока, имеют практическую значимость для развития молочной промышленности. Сделан вывод о том, что в условиях расширения спектра участников и посредников в индустрии переработки молока при определении цен на молоко, отгружаемое на рынок важно учитывать состав микроэлементов молока, особенности его производства и риск при коммерческих расчетах.

Авторы:
Губанов Роман Сергеевич, Научно-исследовательский финансовый институт Министерства финансов Российской Федерации

CURRENT TRENDS OF DEVELOPMENT OF PRODUCTION OF MILK AND ITS REALIZATION TO RUSSIA AND ABROAD

Issue № 1, 2015, article № 9, pages 64-71

Section: Foreign news

Keywords: MILK, MILK PRODUCTION, DAIRY PRODUCTS, CONSUMPTION OF DAIRY PRODUCTS, RUSSIA, WORLD SCALE

Abstract: The aim of the research is the development of organizational and economic levers to improve the efficiency of milk production and sales in Russia, taking into account international experience. In the present work, using econometric methods to analyze various indicators of milk production in the Asia-Pacific region, identify the most effective ways of development of the dairy industry in Russia. Recommended measures to the provision of normalized volumes of milk returns from trade to industrial enterprises engaged in the processing of milk, have practical significance for the development of the dairy industry. The conclusion is that in terms of expanding the range of participants and intermediaries in the industry of processing of milk when determining prices for milk shipped into the market, it is important to consider the composition of microelements in milk, especially its production, and a risk factor for commercial calculations.

Authors: Gubanov Roman Sergeevich