ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РЕСУРСОВ ПЛОДОВОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ В ПОСТСАНКЦИОННЫЙ ПЕРИОД

ИЩЕНКО НИКИТА

DOI 10.32651/223-79

УДК 338.43: 634.1:001.895

Выпуск № 3, Март 2022 г., статья № 14, стр. 79-87

Рубрика: Агропродовольственный рынок

Ключевые слова: БАЛАНСЫ ПЛОДОВ, САДОВОДСТВО, ИМПОРТ, САНКЦИОННАЯ БОРЬБА, ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ

Аннотация: В статье рассматривается влияние мер обоюдной борьбы России и стран коллективного запада во внешней торговле продовольствием в период с 2014 г. по 2020 г., а также государственной поддержки на процессы формирования и использования ресурсов плодов семечковых культур в стране. Установлено, что в России идет наращивание объемов производства плодов основной отечественной плодовой культуры – яблони – за счет закладки интенсивных садов в товарных формах хозяйствования. В анализируемый период сократился импорт яблок и груш в страну на 20 и 40%, соответственно, а также изменилась страновая структура импортных поставок этих фруктов. Поставки плодов из стран EC были частично заменены поставками из стран СНГ, Южной Америки, Африки, Турции и Сербии. В структуре импорта яблок большой удельный вес занимают несанкционированные поставки (более 15%) без заявления страны происхождения. Присутствие такого продовольствия на рынке снижает эффективность протекционных мер поддержки наращивания объемов отечественной продукции промышленного садоводства. В анализируемый период вырос объем яблок, идущих на промышленную переработку, изменилась видовая структура производства продуктов переработки плодов в стране. В последние годы наблюдается увеличение объемов производства продуктов детского питания, фруктовых и ягодных джемов, пюре и уменьшение объемов производства фруктовых соков. Сырьем для этих видов производств остается, в основном, импортная продукция. Для активизации процессов импортозамещения в производстве плодов и продуктов их переработки необходимо увеличение объемов и адресности государственной поддержки в процессах закладки интенсивных садов, формирования современной производственной инфраструктуры, селекции плодово-ягодных культур, создания и поддержки питомниководства, фитосанитарного и сортового контроля производимого посадочного материала.

Авторы:
Ищенко Никита Валерьевич, ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина»

FEATURES OF THE FORMATION AND USE OF FRUIT RESOURCES IN RUSSIA IN THE POST-SANCTION PERIOD

DOI 10.32651/223-79

Issue № 3, 2022, article № 14, pages 79-87

Section: Agrofood market

Keywords: FRUIT BALANCES, HORTICULTURE, IMPORT, SANCTIONS FIGHT, IMPORT SUBSTITUTION

Abstract: The article examines the impact of measures of mutual struggle between Russia and the countries of the collective west in the foreign trade of food in the period from 2014 to 2020, as well as state support on the processes of formation and use of resources of seed crops in the country. It was established that in Russia there is an increase in the production of fruits of the main domestic fruit crop - apple trees - due to the laying of intensive orchards in commercial forms of management. During the period under review, the import of apples and pears into the country decreased by 20 and 40 per cent, respectively, as well as the country structure of imports of these fruits changed. Deliveries of fruits from EC countries were partially replaced by deliveries from the CIS countries, South America, Africa, Turkey and Serbia. In the structure of apple imports, unauthorized deliveries (more than 15%) occupy a large share without a statement from the country of origin. The presence of such food on the market reduces the effectiveness of protectionist measures to support the increase in domestic production of industrial gardening. During the analyzed period, the volume of apples going for industrial processing increased the type structure of production of fruit processing products in the country changed. In recent years, there has been an increase in the production of baby food, fruit and berry jams, mashed potatoes and a decrease in the production of fruit juices. The raw materials for these types of production remain mainly im-tailor products. To activate the processes of import substitution in the production of fruits and their processed products, it is necessary to increase the volume and targeting of state support in the processes of laying intensive gardens, the formation of modern production infrastructure, the selection of fruit and berry crops, the creation and support of nursery breeding, phytosanitary and varietal control of the produced planting material.

Authors: Ishchenko Nikita Valerevich