УГРОЗЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ: БУДЕТ ЛИ В РОССИИ МОЛОКО?

ВОРОЖЕЙКИНА ТАТЬЯНА

DOI 10.32651/2070-0288-2018-3-43-47

УДК 338.432

Выпуск № 3, Март 2018 г., статья № 9, стр. 43-47

Рубрика: Агропродовольственный рынок

Ключевые слова: ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ, РЫНОК МОЛОКА, ВОСПРОИЗВОДСТВО ПОГОЛОВЬЯ КОРОВ, РЕМОНТНЫЙ МОЛОДНЯК, СУБСИДИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

Аннотация: Состояние продовольственной безопасности в Российской Федерации в 1990-2016 гг. претерпело критическое падение в 1999 г. и затем восстановление к 2016 г., несмотря на продовольственное эмбарго, введенное в 2014 г. Практически по всем рынкам произошло восстановление дореформенного уровня, за исключением рынка молока. Несмотря на восстановление платежеспособного спроса к 2013 г. потребление молока и молокопродуктов значительно ниже рациональных норм, что обусловлено неуклонным сокращением производства молока и поголовья коров в стране. Причины снижения поголовья коров заключаются в специфике отрасли молочного скотоводства, прежде всего это обязательное наличие сельскохозяйственных угодий для ведения молочного скотоводства. Конкуренцию за земельные ресурсы для молочного скотоводства составляют товарные культуры, рентабельность у которых зачастую на порядок выше рентабельности молока. С другой стороны в молочном скотоводстве существует необходимость выращивания ремонтного молодняка, что приводит к аккумулированию финансовых ресурсов на длительное время с окупаемостью 4,5-5 лет. Для преодоления сокращения производства молока и поголовья коров требуется выделение производства ремонтного молодняка как инвестиционного процесса, так как в результате происходит создание основного средства - коровы. Признание выращивания ремонтного молодняка инвестиционным процессом позволит снизить кредитную нагрузку на сельскохозяйственных товаропроизводителей, и рассчитывать на государственную поддержку в виде субсидирования кредитной ставки или введения единовременной субсидии при переводе нетели в основное стадо.

Авторы:
Ворожейкина Татьяна Михайловна, Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А.Тимирязева

THREATS OF FOOD SECURITY: WHETHER THERE WILL BE IN RUSSIA A MILK?

DOI 10.32651/2070-0288-2018-3-43-47

Issue № 3, 2018, article № 9, pages 43-47

Section: Agrofood market

Keywords: FOOD SECURITY, MARKET OF MILK, REPRODUCTION OF A LIVESTOCK OF COWS, HERD REPLACEMENTS, SUBSIDIES OF PRODUCTION OF MILK

Abstract: The condition of food security in the Russian Federation in 1990-2016 has undergone critical falling in 1999 and then restoration by 2016, despite the food embargo entered in 2014. Practically on all markets there was a restoration of prereform level, except for the market of milk. Despite restoration of solvent demand by 2013 consumption of milk and milk products is much lower than rational norms that is caused by steady reduction in production of milk and a livestock of cows in the country. The reasons of decrease in a livestock of cows consist in specifics of branch of dairy cattle breeding, first of all the existence of agricultural grounds for maintaining dairy cattle breeding. There are a competition for land resources between dairy cattle breeding and agricultural cultures which have a profitability often 10 times more profitability of milk. On the other hand in dairy cattle breeding there is a need of cultivation of herd replacements that leads to accumulation of financial resources for a long time with payback of 4,5-5 years. Overcoming reduction in production of milk and a livestock of cows requires allocation of production of herd replacements as investment process as creation of the main means - cows results. Recognition of cultivation of herd replacements investment process will allow to lower credit load of agricultural producers and to count on the state support in a type of subsidizing of a credit rate or introduction of a single subsidy at transfer of a heifer to the main herd.

Authors: Vorozheikina Tatiana Mikhailovna