ОВОЩНОЙ РЫНОК РОССИИ: ПРОБЛЕМЫ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ

МЕДВЕДЕВА НИНА

УДК 339.13:635.1/.8

Выпуск № 8, Август 2017 г., статья № 7, стр. 47-54

Рубрика: Агропродовольственный рынок

Ключевые слова: ОВОЩЕВОДСТВО, ЗАЩИЩЕННЫЙ ГРУНТ, ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ, ИНФРАСТРУКТУРА, ОРГАНИЗАЦИЯ СИСТЕМЫ СБЫТА, ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ

Аннотация: Россия входит в десятку крупнейших производителей овощей в мире. Доля России в мировом производстве овощей составляет 1,5‰. Современный уровень производства овощей не в полной мере удовлетворяет растущие потребности населения страны. В последние пять лет идет наращивание производства овощей, как за счет расширения площадей возделывания, так и за счет интенсификации производства. Однако основными производителями овощей в России все еще остаются мелкотоварные хозяйства населения, что сдерживает внедрение интенсивных технологий и обуславливает высокую себестоимость производства овощей, низкую конкурентоспособность отечественной продукции по сравнению с импортной. В статье рассмотрены тенденции развития овощного рынка за последние 20 лет, его организационные особенности и потенциальные возможности развития. Показана роль защищенного грунта в обеспечении населения свежими овощами отечественного производства, особенно в несезонный период за счет его ускоренного развития при государственной поддержке и эффективном размещении сооружений защищенного грунта в регионах России. Отмечена важная роль защищенного грунта в импортозамещении продукции овощеводства. Одним из условий увеличения овощных ресурсов является снижение потерь в процессе хранения, транспортировки и реализации овощной продукции, что требует интенсивного развития инфраструктуры овощного рынка, прежде всего, системы хранения и доработки овощной продукции.

Авторы:
Медведева Нина Афанасьевна, ФБГНУ «Федеральный научный центр аграрной экономики и социального развития сельских территорий - Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства»

VEGETABLE MARKET OF RUSSIA: PROBLEMS AND TENDENCIES OF DEVELOPMENT

Issue № 8, 2017, article № 7, pages 47-54

Section: Agrofood market

Keywords: VEGETABLE GROWING, GREENHOUSE ECONOMY, IMPORT SUBSTITUTION, INFRASTRUCTURE, ORGANIZATION OF THE SALES SYSTEM, STORAGE OF VEGETABLES

Abstract: Russia is among the ten largest vegetable producers in the world. The share of Russia in the world production of vegetables is 1.5‰. The current level of vegetable production does not fully meet the growing needs of the country's population. In the past five years, there has been an increase in the production of vegetables, both due to the expansion of cultivation areas, and through intensification of production. However, the main producers of vegetables in Russia still remain small-scale farms of the population, which hampers the introduction of intensive technologies and causes a high production cost of vegetables, and hence the low competitiveness of domestic products in comparison with imports. In the article the tendencies of development of the vegetable market for the last 20 years, its organizational features and potential development opportunities are considered. The role of the greenhouse economy in providing the population with fresh vegetables of domestic production is shown, especially in the off-season period due to its accelerated development with state support and effective deployment of greenhouses in the regions of Russia. An important role of the greenhouse economy in import substitution of vegetable production was noted. One of the conditions for increasing vegetable resources is to reduce losses in the process of storage, transportation and sale of vegetable products, which requires intensive development of the infrastructure of the vegetable market, especially the storage and processing of vegetable products.

Authors: Medvedeva Nina Afanasevna